Le carrot cake du Starbuck !

J'ai toujours cherché La bonne recette du Carrot cake. J'ai cherché, essayé , trouvé et la voici ! Cette recette s'apparente à celle du Starbuck. C'est une recette délicieuse ! 

N'ayez aucun a priori car la carotte est à la base très douce voir sucrée. La carotte est ici travaillée et sublimée ! 

Ingrédients pour un gros gâteau :

300g de carottes râpées

150g de sucre

300 g de farine

2 sachets de levure chimique

20 cl d'huile

4 oeufs

150g de noisettes ou d'amandes ou de noix coupées en petits morceaux...

5 cc de cannelle

1 cc de gingembre

Préchauffer le four à 180° C.

Mélanger ensemble les ingrédients secs. C'est-à-dire le sucre, la farine et la levure mais aussi les épices.

Incorporer ensuite l'huile, les carottes, les noix ou autres. Et pour terminer, ajouter les oeufs un à un.

Une fois l'appareil terminé, le verser dans un moule et enfourner durant 45 minutes.

Pour le glaçage, c'est simple : vous mélangez du sucre glace et de l'eau. Le sucre glace doit être plus important que la quantité d'eau versée. Le glaçage doit être bien blanc et épais.

Vous pouvez ainsi recouvrir le carrot cake avec le glaçage ! 

Simple et rapide, à vous de faire la différence ! 

NB : on peut aussi décliner cette recette dans une version cupcakes d'Halloween avec un glacage au cream chesse sur le dessus!