tag:blogger.com,1999:blog-71798483415254108552024-03-14T05:11:35.869+00:00Régalons nous !!!l'histoire d'une recette, l'histoire d'une passion...Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.comBlogger65125tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-29095166553365959912014-09-01T11:46:00.001+01:002014-09-01T11:46:23.582+01:00V'là le dessert : Cupcakes !!! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjibOU969F60qU-CIrZ3bdCPTDJCExk8W3xTHW0EKDx60wLZ_uB-Mdh5RJ3eiAHEQ_65IaJnDzkBGsnN3XCnicvBncMa4MTRJ1tvXjvDppbLHbwRaQfxDUNutXh0IuQc_HypbTahPONJOs4/s1600/2014-09-01+12.14.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjibOU969F60qU-CIrZ3bdCPTDJCExk8W3xTHW0EKDx60wLZ_uB-Mdh5RJ3eiAHEQ_65IaJnDzkBGsnN3XCnicvBncMa4MTRJ1tvXjvDppbLHbwRaQfxDUNutXh0IuQc_HypbTahPONJOs4/s1600/2014-09-01+12.14.18.jpg" height="240" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyc23MmE-iq23jc7hpgSI6ZnxkOkbYSlVI0uBcOAkJ9n7R-TaHQHYylwJTaLv_qfPhg56SZTmB1NkpVq2NIw-Ztl5dvC9mzu-LAyMYBWLj5Xw_OG8nyziBE1lLUSbKpGDaRB2NoRD8Hjwt/s1600/2014-09-01+12.14.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyc23MmE-iq23jc7hpgSI6ZnxkOkbYSlVI0uBcOAkJ9n7R-TaHQHYylwJTaLv_qfPhg56SZTmB1NkpVq2NIw-Ztl5dvC9mzu-LAyMYBWLj5Xw_OG8nyziBE1lLUSbKpGDaRB2NoRD8Hjwt/s1600/2014-09-01+12.14.36.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>"Cupcakes pour le dessert ! -Ooooh!!!" Les cupcakes c'est un peu l'incontournable et délicieux gâteau qui fait toujours son effet quand on reçoit des invités. Simple et raffiné, il y en a pour tous les goûts : vanille,chocolat, fruits... Tout est possible ! Voici notre précieuse petite recette pour des cupcakes au coeur chocolaté...</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pour une douzaine de cupcakes, il vous faudra :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
125g de sucre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
125g de farine</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100g de beurre fondu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 oeufs</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cuillère à café de levure</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4cl de lait </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
de la pâte à tartiner</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 cuillère à café d'arôme caramel (facultatif)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Et évidemment... de la Buttercream</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec le sucre, le lait et les oeufs. Ajoutez peu à peu la farine ainsi que la levure. Versez l'arôme caramel (suivant votre goût). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Préparez vos caissettes. Versez votre préparation. Mettez au centre une petite cuillère à café de pâte à tartiner. Il n'est pas nécessaire de recouvrir le chocolat de pâte à cupcakes, la cuisson du gâteau va s'en charger... ;) Enfournez pendant 20 bonnes minutes. Les gâteaux doivent être dorés. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ainsi vous avez la base. Maintenant il ne vous reste plus qu'à vous munir de votre poche à douille. Buttercream ou Creamcheese, à vous de choisir ! Décorez à votre souhait : "<i>Enjoy</i>" !!!</div>
<br />Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-21281274577937512012014-08-31T20:09:00.003+01:002014-08-31T20:16:22.463+01:00Chouette des chouquettes !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEp8pSF5SY0fMWHRWmDo_zdmb0GMEhl_BNnMUc_iiDEEgZhHWzLUuNdVDVVzUASObIIjHf_R-vWVwtcMbl6Jq9knygqI2ciVBJ1fpoMBD3iLy6u4QPictoJLLvjtlheY7AwQouQNJ64-kO/s1600/P1010552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEp8pSF5SY0fMWHRWmDo_zdmb0GMEhl_BNnMUc_iiDEEgZhHWzLUuNdVDVVzUASObIIjHf_R-vWVwtcMbl6Jq9knygqI2ciVBJ1fpoMBD3iLy6u4QPictoJLLvjtlheY7AwQouQNJ64-kO/s320/P1010552.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Les chouquettes sont simples à réaliser, la seule difficulté c'est que le petit choux ne retombe pas. N'oubliez pas de laisser vos choux dans le four après la cuisson, même si le four redescend en température. C'est le meilleur moyen de les garder gonflées. Elles se conservent jusqu'au lendemain.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #7f6000;"><u>Pour une vingtaines de chouquettes :</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;">80g de beurre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;">125g de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;">25cl d'eau</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;">3 oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;">1 cuillère à café de sucre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;">70g de sucre en grains</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #7f6000;"><i>(inspirée de la recette de maman...)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Times, Times New Roman, serif;">Réalisez les mêmes étapes que <a href="http://regalons-nous.blogspot.fr/2012/09/eclairs-la-violette.html">la pâte à éclair</a> précédemment publiée.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Times, Times New Roman, serif;">C'est-à-dire : <span style="background-color: white; line-height: 18px;">mélangez à feu vif le lait, l'eau, le beurre, le sucre. Portez à ébullition durant 2 à 3 minutes. Retirez alors du feu et ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte. </span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Times, Times New Roman, serif;">Desséchez la pâte. Remettez votre casserole sur feu vif et mélangez. Arrêtez de dessécher la pâte lorsqu'elle ne colle plus à la cuillère. Faites tiédir.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Times, Times New Roman, serif;">Puis ajoutez les 3/4 oeufs battus en omelettes. Si la pâte s'accroche à la spatule et tombe quelques secondes après en pic, elle est prête. Sinon rajoutez les 1/4 d'oeufs restants.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour terminer, préchauffez votre four à 200°C. Munissez vous d'une poche à douille. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pressez et formez des petites balles.Saupoudrez les boules de grains de sucres.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Times, Times New Roman, serif;">Faites cuire 30 minutes. Et n'oubliez pas notre conseil : laissez refroidir vos choux dans le four !</span><br />
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">
<span style="color: #7f6000;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: center;">
<span style="color: #7f6000;"><i>Vive le sucre !!! </i> :-P</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-973677257639203042014-08-29T14:59:00.001+01:002014-08-29T14:59:12.047+01:00On craque pour les tartes !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Rien de plus simple qu'une bonne tarte pour se régaler ! La tarte c'est "in", en plus du fait que l'on mange des fruits ! Ce qui est le plus important dans la réalisation, c'est la pâte. Pâte sablée ou brisée, nous vous donnons nos bonnes recettes de grand-mère ! </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5QnknYcYWG98YMD69bXKViuxkSIiM5S7de7joLdLMuJJfmRTyohDVQeCMJMG2Zn7SRU2ZRvGct-pHJvrmbpXEpsCdwkiiwHas1BXXq6UFzYDUqjU2MhMgk4_tl5g0BnItCF2im04cAtpR/s1600/2014-08-06+15.37.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5QnknYcYWG98YMD69bXKViuxkSIiM5S7de7joLdLMuJJfmRTyohDVQeCMJMG2Zn7SRU2ZRvGct-pHJvrmbpXEpsCdwkiiwHas1BXXq6UFzYDUqjU2MhMgk4_tl5g0BnItCF2im04cAtpR/s1600/2014-08-06+15.37.08.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tarte aux fruits rouges et appareil aux amandes (pâte sablée)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQmIP8FEF6cCFbyG2KjXTAop8LZaclKaEcepiOADlE2LB9sJDcWB1ZyeO0Z5EWZREKtNqYkIiVaRXLSE1TeW3yRhmogInTfGB9wL0eNltBI-tYqkcAGs0Fn8DQuGinWPw89eYJ_YkUaMg9/s1600/2014-08-20+20.53.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQmIP8FEF6cCFbyG2KjXTAop8LZaclKaEcepiOADlE2LB9sJDcWB1ZyeO0Z5EWZREKtNqYkIiVaRXLSE1TeW3yRhmogInTfGB9wL0eNltBI-tYqkcAGs0Fn8DQuGinWPw89eYJ_YkUaMg9/s1600/2014-08-20+20.53.01.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tarte aux raisins et appareil vanillé (pâte sablée)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmIgTHRRKZGqyuQUdSxnR7lgZxLbb8N6ynDMJeNj_r9rK95PAYYBW9yMGajvK0hoLBPR1yPjS9SMkq8tIyK-Do-Mn8IJpCXr8GxB7KrbyRETxxNpdE4CtHt0dm-0yhAqJU-rPOImvhaALN/s1600/2014-08-23+11.51.30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmIgTHRRKZGqyuQUdSxnR7lgZxLbb8N6ynDMJeNj_r9rK95PAYYBW9yMGajvK0hoLBPR1yPjS9SMkq8tIyK-Do-Mn8IJpCXr8GxB7KrbyRETxxNpdE4CtHt0dm-0yhAqJU-rPOImvhaALN/s1600/2014-08-23+11.51.30.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tarte tatin aux figues (pâte brisée)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBdxHVyj_3QWD-1Te9yhOAMS6gx1Cz0d_wKBiBhOqMFA5YmoTZamstW4d-wnwTnG_Syb9xlM8yKNi8m6UZBR9OPqJZS0Ra4VMpLIaE9DEurrunUUbrGQ58DcoutzSdLi0V5wj-rGUkyn3/s1600/2014-08-27+13.20.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBdxHVyj_3QWD-1Te9yhOAMS6gx1Cz0d_wKBiBhOqMFA5YmoTZamstW4d-wnwTnG_Syb9xlM8yKNi8m6UZBR9OPqJZS0Ra4VMpLIaE9DEurrunUUbrGQ58DcoutzSdLi0V5wj-rGUkyn3/s1600/2014-08-27+13.20.48.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tarte à la confiture de framboises recouverte de prunes (pâte sablée)</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Nos recettes...</i></span><br />
<div style="text-align: center;">
<u><b><span style="color: orange;">La pâte brisée</span></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
=> Ingrédients : </div>
<div style="text-align: center;">
200g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
100g de beurre mou</div>
<div style="text-align: center;">
75g de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
1 oeuf</div>
<div style="text-align: center;">
1 pincée de sel</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez énergiquement afin d'obtenir une boule. Mettez la pâte au frais durant 1 heure. Lorsque vous étalerez la pâte et la mettrez dans votre moule, n'oubliez pas de la piquer afin qu'elle ne gonfle pas. Faites cuire la pâte à blanc durant 25 minutes à 180°C. N'oubliez pas de mettre des haricots sur la tarte à blanc, sinon elle risque de gonfler...</div>
<div style="text-align: center;">
La tarte doit être légèrement dorée.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b style="background-color: white;"><span style="color: orange;">La pâte sablée</span></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
=> Ingrédients :</div>
<div style="text-align: center;">
250g de farine</div>
<div style="text-align: center;">
125g de beurre mou</div>
<div style="text-align: center;">
125g de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
2 jaunes d'oeufs</div>
<div style="text-align: center;">
1 pincée de sel</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mettez les ingrédients dans un saladier. Travaillez tout cela rapidement et ajoutez peu à peu les jaunes. Le mélange est sablé ? Pas de soucis, continuez jusqu'à former une boule. Laissez reposer 2 heures au frais. Lorsque vous vous apprêtez à mettre la tarte au four, n'oubliez pas de piquer la pâte. Cuisez la tarte 20 minutes à 200°C. N'oubliez pas de mettre des haricots sur la tarte à blanc, sinon elle risque de gonfler...</div>
<div style="text-align: center;">
La tarte doit être dorée.</div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-23750232025766576172014-08-07T13:40:00.000+01:002014-08-26T19:07:58.317+01:00Fettucinis herbes fraîches et lardons grillés<div style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px;">
<div style="font-size: 17px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMhdD6qtOzyoDJloPC401QtgJsrtoD8JgryNYN__H3mD5TQqKp-BFDXBLhxREPop6_imC3p92px3fldntRvsz51fK7hovxz7i7lIomJ4lvpl-SlWOD8yf42zgSjGM-DeLuA1k7zIVUTjFi/s1600/image+(3).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMhdD6qtOzyoDJloPC401QtgJsrtoD8JgryNYN__H3mD5TQqKp-BFDXBLhxREPop6_imC3p92px3fldntRvsz51fK7hovxz7i7lIomJ4lvpl-SlWOD8yf42zgSjGM-DeLuA1k7zIVUTjFi/s1600/image+(3).jpeg" height="320" width="320" /></a><br />
<br />
Ingrédients :<br />
<br />
- Fettucinis frais</div>
<div style="font-size: 17px;">
- Lardons</div>
<div style="font-size: 17px;">
- Chevre frais</div>
<div style="font-size: 17px;">
- Epinards hachés</div>
<div style="font-size: 17px;">
- Un beau bouquet d'herbes fraiches (persil, ciboulette, aneth... Que des herbes tendres, pas de thym, romarin etc. )</div>
<div style="font-size: 17px;">
- Le jus 1/2 citron</div>
<div style="font-size: 17px;">
- Huile d'olive, beurre, poivre et sel</div>
<div style="font-size: 17px;">
<br />
<br /></div>
<div style="font-size: 17px;">
Dans une sauteuse:<br />
<br /></div>
<div style="font-size: 17px;">
- Faire suer les epinards dans un peu de beurre et d'huile d'olive. Saler, poivrer. Réserver. </div>
<div style="font-size: 17px;">
- Dorer les lardons, les réserver dans du papier absorbant</div>
<div style="font-size: 17px;">
- Déglacer les sucs avec du fromage frais </div>
<div style="font-size: 17px;">
- Cuire les pâtes, hacher les herbes fraîches. </div>
<div style="font-size: 17px;">
- Ajouter les pates cuites dans la sauteuse, les epinards, les lardons et les herbes fraîches. Saler et poivrer. </div>
<div style="font-size: 17px;">
- Terminer en arosant avec le jus de citron. </div>
<div style="font-size: 17px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 17px;">
Servir aussitôt en saupoudrant de parmesan. </div>
<div style="font-size: 17px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
</div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-76554381066908824512013-08-12T10:05:00.001+01:002013-08-12T10:18:24.204+01:00Glace au thé vert Matcha<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ftU9gaockqdF5HgGB23Vnuz_RqHv6CtA2X1edO9kkS60-PipLbNXiZ_ekkjeNVvxSjdAzlJlIyaSeWg4kntQXXuSrBblYjDnMRXBCm_ngnXX7SEv8R9Nuwy5bjP0u4HNDKoiVRORz5ff/s1600/IMG_1084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ftU9gaockqdF5HgGB23Vnuz_RqHv6CtA2X1edO9kkS60-PipLbNXiZ_ekkjeNVvxSjdAzlJlIyaSeWg4kntQXXuSrBblYjDnMRXBCm_ngnXX7SEv8R9Nuwy5bjP0u4HNDKoiVRORz5ff/s400/IMG_1084.JPG" width="297" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Huuum... Une vraie merveille!<br />
</td></tr>
</tbody></table>
Cette crème glacée est délicieuse, ici nous adorons le goût du <em>Matcha</em>!<br />
<br />
Ce thé vert est utilisé au Japon dans la cérémonie du thé et il est considéré comme l'un des thés les plus raffinés. Il se présente sous forme d'une poudre très fine d'un vert émeraude profond.<br />
<br />
La farine de graine de caroube (et pas "farine de caroube"!!!) apporte une onctuosité incomparable à la glace. Mon "fournisseur" m'avait présenté ce produit comme étant "le secret des grands glaciers"... A présent je comprends pourquoi! Je pense que je ne pourrais plus m'en passer!<br />
Vous trouverez ce produit dans quelques magasins bio ou encore sur internet (prix : environ 4,5e le pot de 60gr, attention aux prix exagérés pratiqués par certains sites !)<br />
<br />
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
<ul>
<li>1 œuf</li>
<li>200g de crème fraîche épaisse</li>
<li>1 c. à soupe de poudre de thé Matcha</li>
<li>1 c. à café de farine de graine de caroube</li>
<li>80g de sucre</li>
<li>10cl de lait entier</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbf8aCjtAJV88HOn3Wka_KTRp4r3y9PfBi1tM8pt5Iv5bfVR8_HCp_bs_3R4BP3lcxGdaXYjwSnZD7frwr8OKTTtc2F-vfQvfD0ldCicbs7YypEhoHUjQ81aBbVniUb0Kz_i6jOHGdEkm2/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbf8aCjtAJV88HOn3Wka_KTRp4r3y9PfBi1tM8pt5Iv5bfVR8_HCp_bs_3R4BP3lcxGdaXYjwSnZD7frwr8OKTTtc2F-vfQvfD0ldCicbs7YypEhoHUjQ81aBbVniUb0Kz_i6jOHGdEkm2/s400/photo.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
Réalisation :</h3>
- Dans un bol, délayer la poudre de thé avec un peu des 10cl de lait, <br />
cette opération est délicate, il ne doit rester aucun grumeau, on peut passer la préparation quelques secondes au micro-onde pour bien dissoudre le thé, il faudra ensuite la laisser refroidir avant de l'incorporer.<br />
<br />
Dans un Blender (ou dans un robot mixer, ou encore avec un batteur électrique) : <br />
<br />
- Fouetter l'œuf avec le sucre plusieurs minutes jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse<br />
- Ajouter la cuillérée de farine de graine de caroube et bien mixer à nouveau pour une bonne dispersion de l'ingrédient sans grumeaux dans la préparation<br />
- Ajouter le thé dissous dans le lait, le reste de lait, mixer encore, puis la crème.<br />
- Réserver au frais 1 heure<br />
- Puis turbiner environ 20mn et laisser prendre au congélateur quelques heures à votre convenance.<br />
<br />
<br />Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-54830392697015432642013-08-01T10:32:00.003+01:002013-08-01T16:37:44.039+01:00Crème glacée onctueuse vanille et éclats de brownies<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4HVhRdDPOw8zSE41CBkhyphenhyphenwGqdr__d5j7Xr5tqokFPfkLonqhmpmhKSbwbYFwvgk7Z4FQeIpmXh643H4SBDuvuQic-idCCzN2lotHm2PRSuSi1rxbuKby58u-BgyCOXDJR0WEWpw5S8QQ/s1600/IMG_1047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4HVhRdDPOw8zSE41CBkhyphenhyphenwGqdr__d5j7Xr5tqokFPfkLonqhmpmhKSbwbYFwvgk7Z4FQeIpmXh643H4SBDuvuQic-idCCzN2lotHm2PRSuSi1rxbuKby58u-BgyCOXDJR0WEWpw5S8QQ/s400/IMG_1047.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><em>Crème glacée vanille et éclats de brownies</em><br />
Une glace crémeuse, onctueuse et tendre dès la sortie du congélateur!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Nous avons fait plusieurs essais, tenté différentes recettes, modifié les proportions jusqu'à arriver au résultat tant espéré avec beaucoup d'émotion! <br />
Nous adorons cette recette, on retrouve avec elle les saveurs des crèmes glacées type Ben & Jerry ou Haggen Daz. Elle est d'ailleurs inspirée de la recette de base de Ben & Jerry.<br />
Cette crème glacée diffère des recettes préparées sur une base de crème anglaise, elle n'a justement pas un goût de "crème anglaise" et c'est ce que nous recherchions! Notez qu'il est important d'utiliser un œuf extra frais. Vous pourrez conserver votre onctueuse crème glacée maison plusieurs jours au congélateur, enfin, si elle dure aussi longtemps ;) !<br />
<br />
<br />
<strong>Pour un pot de 300ml environ</strong><br />
<strong></strong><br />
<strong>Ingrédients</strong> <br />
<br />
20cl de crème fleurette entière<br />
10cl de lait entier ou demi-écrémé<br />
1 œuf entier extra frais<br />
75g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé)<br />
1 cc de vanille en poudre<br />
1 belle part de brownies en petits cubes placés au réfrigérateur (voir recette topissime plus bas)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjipeyK0N_nidj2XGoq42wIVF3snVRuUl5VwEtAt7rCg_MgRLTlqzDoTP_3CM7lQswmw3g-ERrDeE8riKhAgtu4z0YHUwdSGqcfnoPLrxZ0g2g8ffH-7zgVn7y2o4DVsxPx6qrF2w2amKvL/s1600/IMG_1041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjipeyK0N_nidj2XGoq42wIVF3snVRuUl5VwEtAt7rCg_MgRLTlqzDoTP_3CM7lQswmw3g-ERrDeE8riKhAgtu4z0YHUwdSGqcfnoPLrxZ0g2g8ffH-7zgVn7y2o4DVsxPx6qrF2w2amKvL/s320/IMG_1041.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ce que l'on fait à l'avance :</strong> <br />
<br />
Le brownie et le lait infusé à la vanille* mais on peut aussi mettre le lait "nature" et ajouter la vanille ensuite.<br />
On place l'accumulateur de la sorbetière au congélateur 24 à 48h à l'avance.<br />
<br />
<br />
<strong>Le jour J :</strong><br />
<br />
<ul>
<li>Monter la crème fleurette en chantilly et réserver au frais.</li>
</ul>
<br />
<ul>
<li>Au batteur électrique ou au robot, fouetter l'œuf avec les sucres (blanc et vanillé) au minimum 5mn jusqu'à ce que ce soit bien mousseux et clair. Plus il y a d'air plus il y aura de crémeux ;)</li>
</ul>
<br />
<ul>
<li>Ajouter le lait nature (*ou bien infusé au préalable à la vanille et refroidi : porter à ébullition, ajouter la vanille et laisser refroidir puis réfrigérer une nuit). </li>
<li>Puis ajouter la vanille, si vous avez mis le lait nature, et continuer à fouetter un peu.</li>
<li>Placer au frais 1 heure.</li>
</ul>
<br />
<ul>
<li>Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange œuf-sucre-lait, sachez que plus votre préparation est mousseuse plus votre glace sera onctueuse et tendre y compris dès la sortie du congélateur!</li>
</ul>
<br />
<ul>
<li>Mettre dans votre sorbetière pour 30mn ou selon les indications de votre machine.</li>
<li>Juste avant la fin, ajouter les morceaux de brownie et laisser tourner 2mn environ, pas trop longtemps pour éviter que les morceaux ne se désagrègent.</li>
</ul>
<br />
Placer au congélateur quelques heures puis dégustez!<br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Si besoin, voici une recette de<strong> brownies</strong> à tomber par terre! C'est de loin notre préférée, en plus elle contient moins de beurre que d'autres.</span><br />
<span style="color: #783f04;">C'est la fameuse recette de <em>Marta Stewart</em> en moins sucré, si vous nous suivez, vous savez déjà qu'elle est pour nous une source d'inspiration intarissable!!</span><br />
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<strong><span style="color: #783f04;">Pour un grand brownie :</span></strong><br />
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<strong><span style="color: #783f04;">Ingrédients</span></strong><br />
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<span style="color: #783f04;">170g de chocolat à pâtisser</span><br />
<span style="color: #783f04;">90g de beurre doux</span><br />
<span style="color: #783f04;">100g de farine</span><br />
<span style="color: #783f04;">25g de cacao amer en poudre</span><br />
<span style="color: #783f04;">1/4 de cc de levure</span><br />
<span style="color: #783f04;">2 œufs</span><br />
<span style="color: #783f04;">140g de sucre fin</span><br />
<span style="color: #783f04;">1 cc de vanille en poudre</span><br />
<span style="color: #783f04;">50g de noix de pécans ou de noix grossièrement hachées</span><br />
<span style="color: #783f04;">1/2 cc de fleur de sel</span><br />
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<strong><span style="color: #783f04;">Réalisation</span></strong><br />
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #783f04;">Préchauffer le four à 180°c.</span></li>
</ul>
<span style="color: #783f04;"></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #783f04;">Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, ajouter la fleur de sel.</span></li>
<li><span style="color: #783f04;">Fouetter le sucre et les œufs énergiquement, ajouter la vanille en poudre.</span></li>
<li><span style="color: #783f04;">Ajouter le chocolat fondu délicatement, puis la farine, la levure et le cacao préalablement mélangés, en plusieurs fois. Obtenir une pâte lisse puis ajouter les noix.</span></li>
<li><span style="color: #783f04;">Enfourner 20 mn puis laisser refroidir avant de démouler et de couper en morceaux. Un quart environ du brownie est nécessaire pour réaliser la crème glacée.</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-85702029996671043512013-07-02T18:58:00.000+01:002013-07-03T08:20:30.459+01:00New York bagel!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBtNzpNpR-pa4CKZRmpLmAkUFhlSXpkSCPFFrM5XYFwbMcQhuyQL_BilCr0Rdz38852dMSyaNg7oxAW6UPPRRjSdrU1uI-yh9AX79nZhyphenhyphenVr95ayqB1yEM7WA4BvVfrGNAwemMgCImA6W2R/s1600/IMG_0508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBtNzpNpR-pa4CKZRmpLmAkUFhlSXpkSCPFFrM5XYFwbMcQhuyQL_BilCr0Rdz38852dMSyaNg7oxAW6UPPRRjSdrU1uI-yh9AX79nZhyphenhyphenVr95ayqB1yEM7WA4BvVfrGNAwemMgCImA6W2R/s320/IMG_0508.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Une recette simplissime dont le secret réside dans un délicieux petit pain traditionnel, à la fois moelleux et légèrement croustillant. Je vous mets en lien notre recette de pain bagel préférée : </span><a href="http://www.monbagel.fr/bagel.html"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Les meilleurs bagel c'est ici!</span></a><br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sinon voici la fameuse recette, pas à pas, p</span><span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">our 4 bagels :</span></strong><span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">260g de farine à pain</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à café de sucre</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 c. à café de sel</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 à 2 c. à café d'huile (ici de l'huile d'olive)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à café de levure instantanée (levure boulangère instantanée Francine par exemple)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 ml d'eau tiède</span><br />
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Préparation des bagels :</strong></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Préchauffer le four à 180-190°</span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/ Mélanger, au robot ou avec les mains, tous les ingrédients et ajouter un peu d'eau si besoin</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2/ Bien pétrir la pâte pendant 10 mn jusqu'à se qu'elle soit lisse et homogène</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3/ Former 8 boules de pâte et façonner un trou avec le doigt légèrement fariné</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4/ Laisser poser et gonfler a pâte 2 heures</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5/ Puis pocher les bagels, un par un, dans une casserole d'eau bouillante 1 mn de chaque côté</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6/ Les saupoudrer de graines de pavot et les laisser sécher 1 mn avant d'enfourner sur une plaque huilée, au four à 180-190°, 10 mn de chaque côté.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Pour la garniture :</strong></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 tranches de saumon fumé </span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 avocats</span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 oignon rouge</span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 boîte de Philadelphia</span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sachet de jeunes pousses d'épinard frais</span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 citron</span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Préparation :</strong></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tartiner vos bagel de Philadelphia, déposer des tranches d'avocat et le saumon préalablement citronnés, ajouter l'oignon rouge en tranches fines et les jeunes pousses d'épinard avant de refermer.</span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A table!</span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-65317656108995610612013-07-02T18:37:00.001+01:002013-07-03T08:18:59.391+01:00Cupcakes framboise, poudre de dragée et crème fouettée vanille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Y9nnxdPpaWM1CSxsheR3oZVYsWDA5uysqiBWo0vMD71ynp9mI7HG-bJ7k6q0gs8KwBucw_YQShVa3bkwNvhPxcBwgAevpy9h0ax2E5PubzYkxDDCutkzwvNZQmgat9gstbHtHHlgCouI/s1600/IMG_0859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Y9nnxdPpaWM1CSxsheR3oZVYsWDA5uysqiBWo0vMD71ynp9mI7HG-bJ7k6q0gs8KwBucw_YQShVa3bkwNvhPxcBwgAevpy9h0ax2E5PubzYkxDDCutkzwvNZQmgat9gstbHtHHlgCouI/s320/IMG_0859.JPG" width="239" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">De délicieux cupcakes moelleux et gourmands à souhait! A déguster pendant vos goûters entre copines!</span></span><br />
<span style="color: magenta; font-family: Arial;"></span><br />
<span style="color: magenta;"><strong><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients</u> </span></strong></span></div>
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Pour la pâte:</strong></span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">125g sucre</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">125g farine</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100g beurre</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2 œufs</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">100g de framboises</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 c. à café de levure chimique</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">6 cl de lait entier</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Gousse de vanille en poudre</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">50g de dragées en poudre (mixées)</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Pour la crème fouettée:</strong></span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">25cl de crème fleurette</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sachet de sucre vanillé</span><br />
<span style="color: magenta; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cartouche de gaz pour le siphon</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><u>Préparation</u></strong></span></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Préchauffer le four à 180°</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour l'appareil :</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">1/ Faire fondre le beurre</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">2/ blanchir les œufs avec le sucre au fouet énergiquement </span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">3/ Ajouter le lait, la vanille et le beurre</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">4/ Sans cesser de remuer incorporer la farine et la levure en plusieurs fois</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">5/ ajouter délicatement les framboises</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">6/ Répartir l'appareil dans 12 moules à cupcakes </span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">7/ Saupoudrer de poudre de dragées avant d'enfourner pour 18-20mns à 180°</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour le topping:</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Préparer la crème fouettée au siphon (mélanger la crème et le sucre, bien secouer, incorporer le gaz, remuer encore, réserver au frais), au fouet, au robot etc.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Une fois les cupcakes refroidis il ne vous reste plus qu'à les recouvrir de crème fouettée et à les saupoudrer de vos décorations.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Bon appétit!</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Verdana;"></span><br />Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-2988147125660289452013-01-26T12:38:00.001+00:002013-01-26T12:38:55.362+00:00Sablés noisettes fourrés au chocolat au lait !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnIEn7UoZQ7fSJC86AVae3Ava0U5nfmIZDC3t9SUQ_cLGnjvF6s0i0JXSOcta3nnYJxnexlAe2knm9nk09_uDQZkS7bMIswpqOKvH9APAJqgM_ZwKN3b1kZjmDtG8bHJ_0trmz_R83Q7T-/s1600/P1010940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnIEn7UoZQ7fSJC86AVae3Ava0U5nfmIZDC3t9SUQ_cLGnjvF6s0i0JXSOcta3nnYJxnexlAe2knm9nk09_uDQZkS7bMIswpqOKvH9APAJqgM_ZwKN3b1kZjmDtG8bHJ_0trmz_R83Q7T-/s320/P1010940.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2MSlRupTHhyLZVF7VBDxJbQtJR0SjDJNHnCd6qCcxDox4CzCm87mmqNg7OpSUup1H9cAAkGqObYcEsa9NMBv7TF0krzthPvtIEWe_wZ1yIzNOwWfdPMcXKKFzdmPv8Daj0x8xy7K6_vtD/s1600/P1010942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2MSlRupTHhyLZVF7VBDxJbQtJR0SjDJNHnCd6qCcxDox4CzCm87mmqNg7OpSUup1H9cAAkGqObYcEsa9NMBv7TF0krzthPvtIEWe_wZ1yIzNOwWfdPMcXKKFzdmPv8Daj0x8xy7K6_vtD/s200/P1010942.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><b>Cette recette puisant ses sources chez Martha Stewart a été un petit peu modifiée. Les noix de pécans grillées ont été remplacé par des noisettes grillées. La confiture de cerises a été transformé en une ganache au chocolat. </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06;"><u><i>Pour cela nous avons utilisé pour les sablés aux noisettes :</i></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;"> 280g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">1/2 cuillère à café de levure chimique</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">75g de noisettes grillées *</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">2 cuillères à soupes de sucre glace</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">1 pincée de sel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">1 pincée de cannelle </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">115g de beurre coupé en dés</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">50g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">1 oeuf</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #b45f06;">150g de chocolat au lait</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06;">Tout débord faites griller les noisettes. Pour cela mettez durant 20 minutes les noisettes au four préchauffé à 180°. Surveillez les noisettes, il faut qu'elles soient brunes/ grillées. Ainsi retirez les du four. *</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06;">Ensuite dans un robot mixez les noisettes, le sucre glace, le sel et la cannelle. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06;">De même toujours dans le robot, rajoutez le beurre, le sucre en poudre et vanillé juqu'à l'obtention d'une pâte. Puis ajoutez l'oeuf. Vous devez obtenir une pâte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06;">Dans un saladier tamisez la farine et la levure. Puis versez la pâte, mélangez à la main pour former une boule.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06;">Chemisez une plaque de cuisson. Etalez-y votre pâte au rouleau. Placez la environ 20 minutes au réfrigirateur. Lorsqu'elle a refroidit déoupez des formes à l'aide d'un emporte pièce. Il faut faire des paires. Recommencez l'étape jusqu'à ce qu'il n'y est plus de pâte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06;">Préchauffez votre four à 190° et cuisez les environ 10 minutes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Pour réaliser votre fourrage au chocolat, rien de plus simple : faites bouillir 15cl de crème liquide entière et versez la sur 150g de chocolat au lait en copeaux. Lorsque vous obtenez une ganache bien homogène, étalez la sur une face d'un sablé et assemblez avec un autre sablé. Vous obtenez des bichocos noisettes/ chocolat ! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Bon appétit les gourmands/es ! ;) </i></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-8301700930518990192012-12-07T18:44:00.000+00:002012-12-07T18:57:04.523+00:00Biscuits de Savoie<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;">Pendant que la neige tombe, je "zieute" sur ce que je pourrais tenter de cuisiner... Et voici que je tombe sur une des recettes qui me met l'eau à la bouche, publiée sur le blog de <a href="http://www.mercotte.fr/2012/10/17/trois-biscuits-de-savoie-selon-laurent-petit-citron-praline-et-chocolat-et-concours-de-noel-chez-boco/">Mercotte</a> . </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;">J'opte pour le petit gâteau savoyard qui tient toutes ses promesses. Car ce n'est pas une vulgaire pâtisserie dans laquelle on mordrait dedans sans y prendre une minute de plaisir. Non, c'est une petite chose qui nous transporte dans un autre monde, dans un petit chalet enneigé, isolé de toute agitation. Je dis donc OUI pour en refaire encore et toujours !</span></b></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy89lvCogzUESQTLGkFeZuqbMhbQ4D_QCPT3owU_z_oncPACtTSrECB7C_Ot4AcnY-q8ldPqggg8JyFm9PsYSVMwZXaTx5bHyH-vVzSjDaTzK4hWWk-x98atHQGe9koGf8EsOIRF-7Y8m5/s1600/P1010792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy89lvCogzUESQTLGkFeZuqbMhbQ4D_QCPT3owU_z_oncPACtTSrECB7C_Ot4AcnY-q8ldPqggg8JyFm9PsYSVMwZXaTx5bHyH-vVzSjDaTzK4hWWk-x98atHQGe9koGf8EsOIRF-7Y8m5/s320/P1010792.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">Pour 14 petits gâteaux de Savoie il vous faudra :</span><br />
<span style="color: #cc0000;">(la recette avec les p'tites modifs')</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000;">120 g de sucre blanc</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000;">5 blancs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000;">5 jaunes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000;">75g de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000;">75g de maïzena </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000;">le zeste d'un citron râpé</span></div>
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<span style="color: #274e13;">Montez dans un premier temps les blancs en pics fermes et ajoutez-y 40g de sucre. </span><br />
<span style="color: #274e13;">Blanchissez dans un autre bol les jaunes avec le sucre restant.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Puis tamisez la farine et la maïzena dans la préparation des blancs et mélangez délicatement.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Ajoutez en dernier temps les jaunes blanchis et le zeste.</span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<span style="color: #274e13;">Remplissez vos petits moules et mettez les 4 minutes à 230° puis sans les retirerez du four, baissez la température à 135° et laissez les 18 minutes. C'est à dire jusqu'au moment où ils deviennent dorés.</span><br />
<span style="color: #274e13;">Démoulez les tant qu'ils sont encore chauds. Pour leur donner un petit côté "Savoie sous la neige", saupoudrez les de sucre glace. </span><br />
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<span style="color: #274e13;"><i>C'est chaud mais c'est bon !!! </i></span>Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-53746445718613796972012-11-17T17:25:00.002+00:002012-11-17T17:28:17.792+00:00Tarte aux noix maison, un délice ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMx2mU3SHPV4N0m3qtgt-ydM3LieRDL17jjRiyukF86LwA2eJv3ui0m1_ma2_zN-aFyg_hECEr_zlE4yrMkuGiwS4NR08x8yct-1971Tok0t_o18IzRH0KGcPMq510awN53CqbSEMk8uiS/s1600/P1010783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMx2mU3SHPV4N0m3qtgt-ydM3LieRDL17jjRiyukF86LwA2eJv3ui0m1_ma2_zN-aFyg_hECEr_zlE4yrMkuGiwS4NR08x8yct-1971Tok0t_o18IzRH0KGcPMq510awN53CqbSEMk8uiS/s320/P1010783.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #660000;">En passant devant la vitrine d'une pâtisserie, mon regard a effleuré une jolie petite tarte aux noix. J'ai alors eu envie de vite rentrer pour me mettre à cuisiner. Une recette issue d'une multitude de petites idées aux saveurs de noix caramélisées au sirop d'érable. Que dire de plus mise à part que c'est un pur délice !</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #660000;">Pour 6 petites tartelettes </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #660000;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;"><b><u>Ma pâte brisée maison :</u></b> 80g de farine, 40g de beurre doux, 3cl d'eau, 1/2 pincée de sel.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">Faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et le sel, vous obtiendrez une pâte s'apparentant à de la semoule. Ajoutez alors l'eau. Réservez votre boule de pâte au frais durant 15 minutes. Puis étalez la pâte finement (0.5 mm) au rouleau et découpez y de disques de la dimension de vos moules. Étalez vos disques dans vos moules au préalable beurrés. Préchauffez votre four à 180° et enfournez les 5 minutes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #660000;">---</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;"><b><u>Pour la garniture maison :</u></b> 20g de cassonade, 50g de sirop d'érable, 1 oeuf battu, 20 g de beurre, 1/2 cuillère à café de vanille en poudre, 100g de noix légèrement hachées.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;">Faites fondre votre beurre. Ajoutez y l'oeuf et le sucre. Mélangez et incorporez le sirop d'érable ainsi que la vanille. Une fois votre appareil prêt et vos tartelettes sorties du four, versez la garniture dans chacune des tartelettes. N'oubliez pas de les garnir de noix (parce qu'une tartelette aux noix sans noix, c'est un peu raté !). Puis remettez les au four 25 à 30 minutes au four.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #660000;">Sortez les tartelettes du four et déguuustez !!</span></i></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-52848308285985093162012-10-22T19:23:00.000+01:002012-10-22T19:36:12.694+01:00Cupcakes Carambars sublimés de chocolat blanc<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLCfXdLaq9auIkkJj-kBzlX4A48Js7PG4cUrdNvxiqqJfIc224OwDogJbY3SgW9vcXevTSRJkACU5uSCjYP6xiCeZOI7RDHEjPpyUdpPKmZ7R6ak8BChBYzn54G777vg7P6KLvBN7OPuSF/s1600/P1010697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLCfXdLaq9auIkkJj-kBzlX4A48Js7PG4cUrdNvxiqqJfIc224OwDogJbY3SgW9vcXevTSRJkACU5uSCjYP6xiCeZOI7RDHEjPpyUdpPKmZ7R6ak8BChBYzn54G777vg7P6KLvBN7OPuSF/s320/P1010697.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrVpA6kD7eHtI46Qtpnv8apgvg9e242dR8Ec3pd0QKX0s8EZWLc9O9QF52x6waGmXpByfJCC4zPTBH1gPtsipvzGIaRWA6t8PPobmRkVlraiRpaCdN8Bcao7Vj0kCyH0bl9vU5zKHBlhdX/s1600/P1010702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrVpA6kD7eHtI46Qtpnv8apgvg9e242dR8Ec3pd0QKX0s8EZWLc9O9QF52x6waGmXpByfJCC4zPTBH1gPtsipvzGIaRWA6t8PPobmRkVlraiRpaCdN8Bcao7Vj0kCyH0bl9vU5zKHBlhdX/s320/P1010702.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>J'ai testé la recette des muffins aux Carambar du blog de <a href="http://chococlara.com/mes-desserts/muffins-carambar-coulant-desther/">Chococlara</a>. C'est une recette originale et sublime. De même si on ne les fait pas trop cuire, ils sont légèrement coulants. Cependant j</i><i>'ai apporté des notifications.. J'ai donc remplacé le sucre blanc en poudre par du sucre de canne.</i><i> Puis j'ai retiré mes muffins 8 minutes avant le temps de cuisson prévu car ils étaient déjà cuits. Pour le reste, j'ai suivi à la loupe la recette. J'ai voulu continuer sur ma bonne lancée et j'en ai fait des cupcakes. J'ai donc fondu une demie tablette de chocolat blanc, dans laquelle j'ai incorporé 4 cl de crème épaisse. J'ai recouvert avec ceci mes petits muffins qui sont devenus des cupcakes. Et pour finir j'ai parsemé de noix de coco râpée. Bref, c'était divin ! </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Régalons nous ! ;)</i></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-70284620939747610582012-10-18T19:48:00.003+01:002012-11-09T14:22:31.730+00:00Cupcakes Mania ! <h3 class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</h3>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLCfXdLaq9auIkkJj-kBzlX4A48Js7PG4cUrdNvxiqqJfIc224OwDogJbY3SgW9vcXevTSRJkACU5uSCjYP6xiCeZOI7RDHEjPpyUdpPKmZ7R6ak8BChBYzn54G777vg7P6KLvBN7OPuSF/s1600/P1010697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLCfXdLaq9auIkkJj-kBzlX4A48Js7PG4cUrdNvxiqqJfIc224OwDogJbY3SgW9vcXevTSRJkACU5uSCjYP6xiCeZOI7RDHEjPpyUdpPKmZ7R6ak8BChBYzn54G777vg7P6KLvBN7OPuSF/s200/P1010697.JPG" width="200" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlYl3y0LdB0JCrK8aG6k9x9eiSz-LW5oqaW1Q5LsoJ3yzJjvVOvbjtt0AuXuZrgkPPBYxUXyifxr5XalvlXyZl_sgC9n6LXdy8qarZtpqwOTkMwr6JFmEcyvgdHonNwcRY4Wq5UbFCdca/s1600/2012-10-18+16.42.20.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #e06666;"><img border="0" height="150" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlYl3y0LdB0JCrK8aG6k9x9eiSz-LW5oqaW1Q5LsoJ3yzJjvVOvbjtt0AuXuZrgkPPBYxUXyifxr5XalvlXyZl_sgC9n6LXdy8qarZtpqwOTkMwr6JFmEcyvgdHonNwcRY4Wq5UbFCdca/s200/2012-10-18+16.42.20.jpg" width="200" /></span></a></div>
</div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><span style="color: #e06666;"><a href="http://regalons-nous.blogspot.fr/2012/04/le-carrot-cake-du-starbuck.html">Carrot cupcakes & Cream cheese frost</a></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwwA9jU2VmOEYPGT9eYUtErAeDm8FyJH9_uD1w1joudWBIzdB3y5opuSM02y28b2FxHdrJIzHKIK3bSOAaUQCcdn2aOyVhGlxMJjjqlKU0D6QXWT9Uh_Jqlz6eBuOpS06LTF7_LC5NwKjz/s1600/P1010691.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwwA9jU2VmOEYPGT9eYUtErAeDm8FyJH9_uD1w1joudWBIzdB3y5opuSM02y28b2FxHdrJIzHKIK3bSOAaUQCcdn2aOyVhGlxMJjjqlKU0D6QXWT9Uh_Jqlz6eBuOpS06LTF7_LC5NwKjz/s320/P1010691.JPG" width="320" /></a><i><span style="color: #a64d79;"></span></i></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #a64d79;"><i><span style="color: #a64d79;"><br /></span></i></span></i></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #a64d79;"><i><span style="color: #a64d79;">Glacés au chocolat, surplombés de cream-cheese rose (et oui, vive le girl-power, yeah !) , ces cupcakes sont uniques et si délicieux ! Nous avons testé pour vous la recette d'<a href="http://recette-de-cuisine.aufeminin.com/w/recette/r11500/cupcakes-aux-pepites-de-chocolat.html">aufeminin.com</a> et franchement...nous approuvons completement ! Le muffin est chocolaté à souhait et les pépites de chocolat parfaites. Il se révèle sous des allures de petit délice chocolaté. </span></i><i><span style="color: #a64d79;">Pour le glaçage,nous avons chauffé 100g de chocolat blanc ou noir, que nous avons disposé sur les cupcakes. Petite astuce, ajoutez une à deux gouttes d'huile dans le chocolat pour le faire briller. Réservez au frais les petites choses pour que le chocolat se prenne. Enfin nous avons réalisé notre crème à base de cream-cheese. C'est "t.h.e." recette idéale de glaçage à base de cream-cheese qui se tient et qui surtout est beau ! Néanmoins, nous avons réduit la quantité de sucre glace de 30g car nous trouvions celui-ci trop sucré. Bref, une belle recette pour se "r.é.g.a.l.e.r." ! </span></i></span></i></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #a64d79;">A bientôt ! ;)</span></i></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<img border="0" height="150" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDxdvaAe7eTJ717YwVN1r68YCifkLXzzCc5Wb3d8hC6_AUCT92VAhPk32sMMVDNd-6A4LYYQcpvSRwqZYgzp__pYIj9F-ZYSWMRcjGywHlEf7GtcnBFampQoLHPs2tdq_g5IMll-hVMuY/s200/2012-07-30+18.56.15.jpg" width="200" /> <img border="0" height="150" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwNN6V2mqaK5jc61pXPgVyGh7nTdijNFpJX3faSkTXKqlCpEy4GY085v5rotzx7dOIUHhRaa3mpaBH9Ev73iZYMFJgCy_-Zjz0lmPN3zRIlYxRyDD7dAJRlY6WSg6YDC35COu_rR_6Quu/s200/DSCN8131.jpg" width="200" /> <a href="http://regalons-nous.blogspot.fr/2012/06/cupcakes-girly.html"><img border="0" height="200" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOwopuhSRVmD0HrbMTpwEiU1SH7e9mL5fQScOvhyUsubm-xRtDCfr3zyIp-dWNlagMdKiUtJd0jpEe_aY5ICO4JCQog_tsDra0VzbpgcPX_e5MOLEM5IubuJejAw9wSmT1tmVyh4TTWSSr/s200/P1000919.JPG" width="150" /></a></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-72157968850625453952012-10-02T18:32:00.000+01:002012-10-02T18:32:00.529+01:00Naomi Bars ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDbH4mV72pr7S2QqsDdwO0pHE0_lAptb8o4vFgF3WRm6F0ODMc1ToKzvuyWVlczNh3UZZVo9zQgegA2FmtZytL4DV2SLIA2pqNfAGfirLsGYlzHbSFq2rxly9unG7pg2W8RGhHuvrs2qd/s1600/P1010613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDbH4mV72pr7S2QqsDdwO0pHE0_lAptb8o4vFgF3WRm6F0ODMc1ToKzvuyWVlczNh3UZZVo9zQgegA2FmtZytL4DV2SLIA2pqNfAGfirLsGYlzHbSFq2rxly9unG7pg2W8RGhHuvrs2qd/s320/P1010613.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #783f04;">Trois étages différents pour un maximum de plaisir et sans cuisson!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><span style="color: #783f04;"><b>*recette inspirée <u>D'un goûter à Londres</u>, Marabout</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><span style="color: #783f04;">Il vous faut (6 personnes) :</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><span style="color: #783f04;"><br /></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><u>étape 1-</u> 200 g de McVities avec une face au chocolat</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">75 g de noix de coco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">90 g de beurre fondu</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><u>étape 2-</u> 85 g de beurre pommade</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">160 g de sucre glace</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">4 + 1/2 cuillères à soupes de lait</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">1 jaune d'oeuf</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">1 cuillère à café de maizena</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">10 g de sucre en poudre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;"><u>étape 3-</u> 150 g de beurre doux</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04;">150 g de chocolat noir pâtissier</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #783f04;">Etape I... la préparation de la base</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Mixez les gâteaux avec la noix de coco et le beurre fondu.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Tassez bien </span><span style="color: #783f04;">la base </span><span style="color: #783f04;">au fond d'un moule carré de 24x24. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Réservez au frais.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #783f04;">Etape II... la crème</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">C'est un peu une sorte de crème au beurre, soit dit en passant une excellente crème !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Battez le beurre avec le sucre et 1/2 cuillère à soupe de lait.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Faites chauffer en attendant le reste de lait jusqu'à ébullition, retirez alors.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Mélangez le sucre, la maizena, le jaune et le sucre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Versez progressivement le lait, mélangez. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Transvasez la préparation précédente dans une casserole, faites chauffer tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu et ajoutez la préparation à base de beurre. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Vous obtiendrez une crème lisse et homogène. Laissez refroidir avant d'étaler le deuxième étage.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #783f04;">Etape III... le glaçage</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;">Moins compliqué que la crème, il vous suffit de fondre au bain marie votre chocolat et votre beurre. Attendez que la crème se soit prise et que votre glaçage est refroidi. Répartir votre dernière couche.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #783f04;">Tadam ! Régalez-vous ;)</span></i></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-1239962750367709112012-09-30T10:43:00.000+01:002012-09-30T10:57:44.156+01:00Mini bounty... the retour<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKR2febM6wlc-E7hEx4cqH_XWWRUkKSf1krzWBUigCwc26Fmz6OBWQPLuCXw6NW0e-Bc0bAEEOHsjtHVo0rMdTxBSUooQpF7iFi0Uu_JHbHKxsBWYGnYWTvIFQKml8zhCUrZ4Q3iEjtBN1/s1600/P1010628.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKR2febM6wlc-E7hEx4cqH_XWWRUkKSf1krzWBUigCwc26Fmz6OBWQPLuCXw6NW0e-Bc0bAEEOHsjtHVo0rMdTxBSUooQpF7iFi0Uu_JHbHKxsBWYGnYWTvIFQKml8zhCUrZ4Q3iEjtBN1/s320/P1010628.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIB3BivATYOsGRW5rBVFEFmt-vEquFOT6iBlkEvxqAFHyNEbd6ZAwjRcx33rt48LnD3T2sMKcuYlWL801YflxyisJX1oh36ATZOwcfUyiAQwQMO3R2Of7yptNFroWelzMZ9dIbCnawwgGi/s1600/P1010625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIB3BivATYOsGRW5rBVFEFmt-vEquFOT6iBlkEvxqAFHyNEbd6ZAwjRcx33rt48LnD3T2sMKcuYlWL801YflxyisJX1oh36ATZOwcfUyiAQwQMO3R2Of7yptNFroWelzMZ9dIbCnawwgGi/s200/P1010625.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #7f6000;">Il fallait une photo pour illustrer notre fameuse recette, et la voici ! ;) </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #7f6000;">Même goût quoique meilleur quand il est fait maison, le recette du </span><span style="color: #0b5394;"><a href="http://regalons-nous.blogspot.fr/2012/02/mini-bounty-pour-6-bounty-100-g.html">bounty</a> </span><span style="color: #7f6000;">(cliquez par là!!) est une affaire de simplicité et de retour en enfance... Régalons-nous. </span></i></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-72283125903874424322012-09-25T18:05:00.001+01:002012-10-05T18:46:15.128+01:00Mes profiteroles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlSg4HoS8e1z_EwJyOhr8IISzhlFM05Hap32o9XEbnxsLZmG1-fsS4gjXhpBIzuEn5pNPKpfo-zcmOW7zZVY93KTyyvgtnBlvRRKD44IgpxXWWcKXTCl6Ndsv0kAtgje-bnCeyKdNWYYO/s1600/P1010555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlSg4HoS8e1z_EwJyOhr8IISzhlFM05Hap32o9XEbnxsLZmG1-fsS4gjXhpBIzuEn5pNPKpfo-zcmOW7zZVY93KTyyvgtnBlvRRKD44IgpxXWWcKXTCl6Ndsv0kAtgje-bnCeyKdNWYYO/s320/P1010555.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #073763;">Une recette toute simple qui ravira tous les petits estomacs gourmands ! ;)</span></b></div>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<b><u><span style="color: #0b5394;">Pour 12 choux moyens: </span></u></b><br />
<br />
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<ul>
<li><span style="color: #073763;">8cl de lait entier</span></li>
<li><span style="color: #073763;">8cl d'eau </span></li>
<li><span style="color: #073763;">70g de beurre</span></li>
<li><span style="color: #073763;">10g de sucre blanc</span></li>
<li><span style="color: #073763;">100g de farine </span></li>
<li><span style="color: #073763;">2 oeufs battus</span></li>
</ul>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Mélangez à feu vif le lait, l'eau, le beurre, le sucre. Portez à ébullition durant 2 à 3 minutes. Retirez du feu et ajoutez la farine, mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. </span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Faites desséchez la pâte. Pour cela remettez votre casserole sur feu vif et mélangez. Arrêtez de desséchez la pâte lorsqu'elle ne colle plus à la cuillère. Faites tiédir.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Puis ajoutez les 3/4 oeufs battus en omelettes. Si la pâte s'accroche à la spatule et tombe quelques secondes après en pic, elle est prête. Sinon rajoutez les 1/4 d'oeufs restants.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Pour terminer, préchauffez votre four à 150°C. Munissez vous d'une poche à douille. Pressez et formez une boule. Faites cuire une heure. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux à l'intérieur du four afin qu'ils ne retombent pas.</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b><u><span style="color: #0b5394;">Garniture :</span></u></b><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">De la glace à la vanille avec des éclats de noix de pécan (mmh !)</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="color: #0b5394;">Le coulis au chocolat :</span></u></b></div>
<br />
<ul>
<li><span style="color: #073763;">10cl de crème liquide</span></li>
<li><span style="color: #073763;">75g de chocolat noir 70% fondu</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Fondez le chocolat, b</span><span style="color: #073763;">attez le tout .</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="color: #0b5394;">Chantilly:</span></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #073763;">20cl de crème liquide</span></li>
<li><span style="color: #073763;">20g de sucre glace</span></li>
<li><span style="color: #073763;">1/2 sachet de vanille</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mettez tous vos ingrédients dans le siphon, refermez le. Mettez vos cartouches (2 suivant les siphons). </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Secouez de toutes vos forces !!! Réservez.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #073763;">Dressez suivant vos désirs... Glace dans le choux, chantilly parsemée un peu partout et du</span> <span style="color: #073763;">coulis à volonté.</span></i></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-8560761963752578962012-09-17T19:24:00.003+01:002012-09-17T19:24:35.841+01:00Tuiles au sirop d'érable<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgThnPHC8d3xX90_00HGyP586oTmt0oE3s3oDK4AhTh4VDNpoeE4QWeeHOYlpzaXI8CK8vk_2OlKvAlDr382hDaQVCBel0yf8EQfHOxoKaGYY_y_VS3Q4bxa-aKjNhhDXv_WfdF5U43qPPC/s1600/P1010608.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgThnPHC8d3xX90_00HGyP586oTmt0oE3s3oDK4AhTh4VDNpoeE4QWeeHOYlpzaXI8CK8vk_2OlKvAlDr382hDaQVCBel0yf8EQfHOxoKaGYY_y_VS3Q4bxa-aKjNhhDXv_WfdF5U43qPPC/s320/P1010608.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #073763;">Voici une tuile qui en fera craquer plus d'un ! Fines et surprenantes, c'est un accompagnement parfait pour orner une pâtisserie, accompagner le café ou bien même à déguster seule !</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="color: #073763;"><i>une recette inspirée à partir d'un amalgame d'idées.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="color: #073763;">Pour une dizaines de tuiles :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">70g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">80g de beurre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">70g de sucre aromatisé à la vanille (une gousse de vanille dans le pot)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">6cl de sirop d'érable</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Préchauffez le four à 180°C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Tamisez la farine et incorporez au reste, continuez de brasser. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mesurez la quantité de sirop d'érable et mélangez. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Déposez 4 cuillères à cafés espacées sur une plaque.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Faites cuire 10 minutes et recommencez l'opération avec la pâte restante.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Pour obtenir une forme de tuile, attendez 1 à 2 minutes que la tuile soit tiède et enroulez la autours d'un verre. Votre forme est faite. Si la tuile s'est trop prise avant que vous ne l'enrouliez, mettez la 30 seconde au four et recommencez l'opération.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-42568235656075538782012-09-16T13:45:00.000+01:002012-09-30T11:32:39.313+01:00Belle tarte, qui ne demande qu'à être mangée.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwb-Fl7L9cFxr-Zvr32qOH0U1l5rvLFW28fjVF-0JV32-_48thWohbUdsNxvglOu9x7zVuEoSRGNYgUC2-OpCF47uzRXHlvxooR1Vp2QFHOAMgV7GoPf4sKozUanH1F_cnvZ-tCREa51R1/s1600/P1010598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwb-Fl7L9cFxr-Zvr32qOH0U1l5rvLFW28fjVF-0JV32-_48thWohbUdsNxvglOu9x7zVuEoSRGNYgUC2-OpCF47uzRXHlvxooR1Vp2QFHOAMgV7GoPf4sKozUanH1F_cnvZ-tCREa51R1/s320/P1010598.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><b>Pas très loin de la recette de la tarte <a href="http://www.youtube.com/watch?v=2z4qH67gs40">Tropézienne</a>, nous vous avons concocté pour vos sens affûtés une belle tarte. Une génoise humidifiée d'un sirop aromatisé au rhum et garnie de crème pâtissière à la vanille Bourbon. Un savoureux mélange, absolument délicieux ! </b><i>(je l'ai présentée à <a href="http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recette-d-Internaute/Recettes/recettes-a-moderer/Ma-tropezienne-revisitee-2186428">Elle à table</a>, venez y jeter un coup d'oeil !)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><b><i>Pour 8 personnes : </i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><u>La génoise :</u> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">3 oeufs battus</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">4 cuillères à soupes d'eau chaude</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">150g de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">2 sachets de sucre vanillés</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">100g de farine </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">100g de fécule</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1/2 sachet de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 carré de beurre (pour le moule)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="color: #073763;">Pour la crème pâtissière :</span></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"> <span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">400g de lait demi-écrémé </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">4 jaunes d'oeufs</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">80g de sucre</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">20g de farine</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">20g de Maizena</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 gousse de vanille Bourbon</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">2g de sel</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<u><span style="color: #073763;">Le sirop :</span></u></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">100g d'eau </span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">100g de sucre</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">2 cuillères à soupes de vieux rhum </span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<u><span style="color: #073763;">Pour la décoration: </span></u></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">du sucre glace</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<i><span style="color: #073763;">La génoise</span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Préchauffez votre four à 180°C.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Battez les oeufs avec l'eau chaude, et ajoutez les sucres.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Incorporez la farine, la fécule, la levure et continuez de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Versez votre savoureux mélange dans un moule au préalable beurré.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Enfournez environ 20 à 25 minutes.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<i><span style="color: #073763;">La crème pâtissière (pratiquement la même que celle des éclairs)</span></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Coupez la gousse de vanille** en deux, à l'aide d'un couteau retirer les grains.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mettez dans une casserole le lait, la moitié du sucre et les graines de vanille. Faites frémir et retirez.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Fouettez les jaunes avec l'autre moitié de sucre ainsi que le sel. Incorporez petit à petit la farine et la fécule de maïs. Versez une cuillère à soupe de lait dans la préparation à base de jaunes. Puis versez le tout dans la casserole, et portez à ébullition sans cesser de fouetter. Lorsque l'ébullition est atteinte et que la crème est épaisse, laissez 1 à 2 minutes puis retirez du feu. </span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Transférez la crème dans un récipient et couvrez de film alimentaire pour éviter la formation d'une croûte. </span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<i><span style="color: #073763;">Le sirop</span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Une fois votre génoise refroidie découpez le milieu de la génoise en deux. Réservez.</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Dans une casserole portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez ensuite le rhum hors du feu. Remettez la casserole sur le feu et portez derechef à ébullition. Votre sirop est prêt.</span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Imbibez les deux faces intérieures de votre génoise. </span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<i><span style="color: #073763;">La garniture</span></i></div>
<div style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">
<span style="color: #073763;">Garnissez une poche à douille de crème pâtissière. </span></div>
<div>
<span style="color: #073763;"><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Emplissez l'intérieur de la base inférieure à l'aide de cet appareil en faisant des pointes équitables sur toute la tarte. </span></span><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">Mettez la face supérieure par dessus et saupoudrez la de sucre glace. Dégustez !</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #073763;">** la gousse vide peut être utilisée dans le pot de sucre. Ainsi vous aromatiserez votre sucre à la vanille.<i> "Rien ne se perd, </i><span style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; line-height: 16px;"><i>rien ne se crée, tout se transforme"</i> </span>!</span></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-47719276893128904932012-09-14T18:40:00.002+01:002012-09-30T13:40:14.297+01:00Éclairs à la violette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3zO8-fcy4pM2WleJRte4D-dYgz2FT-PSQ2yWSvd5WV8s1RV8ZMlctv-Un8C1ObxGOErHqi47fNTWd4RrBq6enTY5jBqdXOQiwvhOec9cFVUtOBWVWvB7zxwnkKCP0NMn9RsR58klA4oo/s1600/P1010565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3zO8-fcy4pM2WleJRte4D-dYgz2FT-PSQ2yWSvd5WV8s1RV8ZMlctv-Un8C1ObxGOErHqi47fNTWd4RrBq6enTY5jBqdXOQiwvhOec9cFVUtOBWVWvB7zxwnkKCP0NMn9RsR58klA4oo/s320/P1010565.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;"><b>Petite merveille trouvant ses origines à Lyon, l'éclair est in ! Voilà une recette originale qui fera sortir des traditionnels éclairs au café, au chocolat, à la vanille... Nous vous présentons l'éclair à la violette. </b><i>(j'ai posté ma recette sur <a href="http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recette-d-Internaute/Recettes/recettes-a-moderer/Eclair-a-la-violette-2186426">elle à table</a>, venez donc la noter)</i></span></div>
<span style="color: #674ea7;"><br /><br />Le plus difficile est de réaliser la pâte à choux, nous nous sommes inspirées de la recette d'<i>Éclairs, religieuses et puits d'amour à la maison </i>des éditions Marabout. </span><br />
<div>
<b><span style="color: #674ea7;"> Nous avons donc utilisé pour 6 éclairs :</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">8cl de lait entier</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">8cl d'eau </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">70g de beurre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">10g de sucre blanc</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">100g de farine </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">2 oeufs battus</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">La pâte se fait en plusieurs étapes. Il est important de suivre celles-ci pour ensuite obtenir une bonne consistance. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Dans un premier temps mélangez à feu vif le lait, l'eau, le beurre, le sucre. Portez à ébullition durant 2 à 3 minutes. Retirez alors du feu et ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Ensuite il faut faire dessécher la pâte. Pour cela remettez votre casserole sur feu vif et mélangez. Arrêtez de desséchez la pâte lorsqu'elle ne colle plus à la cuillère. Faites tiédir.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Puis ajoutez les 3/4 oeufs battus en omelettes. Si la pâte s'accroche à la spatule et tombe quelques secondes après en pic, elle est prête. Sinon rajoutez les 1/4 d'oeufs restants.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Pour terminer, préchauffez votre four à 150°C. Munissez vous d'une poche à douille. Pressez et formez un boudin d'environ 14 cm. Faites cuire une heure. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #674ea7;">La crème pâtissière est plus simple (relax !).</span></b></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Bq3cpwjdhmlcm-aW8vvJCYoOuIshsQC-PcaIn0nYy3pfQK4J4EsbNT8QasL-dtDitSDdBjGP9JEJyarly3ARw5UHHtD3tPJ9C2Za5VbmJJEZQJoj9FGVzKq3BX7YTo5w60ZCLNwQwoNV/s1600/P1010582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #674ea7;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Bq3cpwjdhmlcm-aW8vvJCYoOuIshsQC-PcaIn0nYy3pfQK4J4EsbNT8QasL-dtDitSDdBjGP9JEJyarly3ARw5UHHtD3tPJ9C2Za5VbmJJEZQJoj9FGVzKq3BX7YTo5w60ZCLNwQwoNV/s200/P1010582.JPG" width="200" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #674ea7;">Le sucre à la violette </span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">200g de lait demi-écrémé </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">2 jaunes d'oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">40g de sucre à la violette</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">10g de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">10g de Maizena</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">1g de sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Dans un premier temps fouettez les jaunes, 20g de sucre ainsi que le sel. Incorporez petit à petit la farine et la fécule de maïs. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Dans un second temps portez à frémissement le lait et ajoutez le reste de sucre.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Versez une louche du mélange dans la première préparation à base de jaunes. Puis versez le tout dans une casserole, et portez à ébullition sans cesser de fouetter. Lorsque l'ébullition est atteinte et que la crème est épaisse, laissez 1 à 2 minutes puis retirez du feu. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Dans un dernier temps transférez la crème dans un récipient et couvrez de film alimentaire pour éviter la formation d'une croûte. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #674ea7;">Le glaçage, un vrai jeu d'enfant ! </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">2 blancs d'oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">150g de sucre glace (à voir selon la consistance)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">1/2 jus de citron</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;">colorant bleu (facultatif)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #674ea7;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;">Mélangez le tout et ajoutez du sucre glace si le glaçage est trop liquide.</span></div>
<div>
<div>
<span style="color: #674ea7;"><br /></span></div>
<div>
<b><span style="color: #674ea7;">Le montage, tadam et c'est fini !</span></b></div>
<div>
<span style="color: #674ea7;">Avec une douille percez trois trous équidistants sous l'éclairs. Le trou du milieu servira de repérage. Remplissez une poche à douille de crème pâtissière, pressez dans le trou de droite lorsque la crème sort par le trou du milieu, remplissez celui de gauche. Ainsi vous obtiendrez un éclair parfaitement rempli ! </span></div>
<div>
<span style="color: #674ea7;">Pour le glaçage c'est simple, trempez votre face du haut et faites tomber l'excédent en le positionnant à la verticale. Pour les côtés passez un de vos doigt sur le surplus.</span></div>
<div>
<span style="color: #674ea7;">Vous pouvez décorer à votre guise l'éclair, suffit que cela vous plaise ! ;)</span></div>
<div>
<span style="color: #674ea7;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHIFUgn22UGKptQPlKKRHZqkdASQ215fDfd5NcDbT85F3prX6pZNATtnz349m7Agcf0_jFlUVLFU0uG0HfgO4wtKGk-11FvU0motahwL-Mk671CchthFZpOycLw3GKMr84MF7jPu6WDn5/s1600/P1010563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #674ea7;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHIFUgn22UGKptQPlKKRHZqkdASQ215fDfd5NcDbT85F3prX6pZNATtnz349m7Agcf0_jFlUVLFU0uG0HfgO4wtKGk-11FvU0motahwL-Mk671CchthFZpOycLw3GKMr84MF7jPu6WDn5/s200/P1010563.JPG" width="200" /></span></a></div>
<br /></div>
</div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-59815975694403653722012-09-09T19:27:00.002+01:002012-09-09T19:30:43.343+01:00Deux petites tartelettes si provençales !<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMScgS1wtxYqmyUDAfJC1gLscdxuyv-6pHicfoLUUw64yVWibIsmneqPBwNyYaEmZMKTyqy7EkXwd8gdTAn39vzluIItO3xTeEh4zkOd-Bh0JjuiS0dgNWO1GpWLbEDMCN2erA4HhrUyN/s1600/P1010541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #073763;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMScgS1wtxYqmyUDAfJC1gLscdxuyv-6pHicfoLUUw64yVWibIsmneqPBwNyYaEmZMKTyqy7EkXwd8gdTAn39vzluIItO3xTeEh4zkOd-Bh0JjuiS0dgNWO1GpWLbEDMCN2erA4HhrUyN/s320/P1010541.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">tartelette à la tomate et son fromage frais</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaLWgKK1eYUn45I66Lo0mwHjMKe-vpMmeMIJkaqJZAkfMLLp5cxqms15VwWUDLyKj1w8CfBUiJcxmgPiZJEAIBteFxnQOtM8N7PtMmnRmfn2VDo8YOdK0VhoxOqOOYt8nPXQ2PUXDJ_-S1/s1600/P1010561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #073763;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaLWgKK1eYUn45I66Lo0mwHjMKe-vpMmeMIJkaqJZAkfMLLp5cxqms15VwWUDLyKj1w8CfBUiJcxmgPiZJEAIBteFxnQOtM8N7PtMmnRmfn2VDo8YOdK0VhoxOqOOYt8nPXQ2PUXDJ_-S1/s320/P1010561.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">tartelette aux 3 fromages</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><b>Deux petites tartelettes idéales pour un bon petit gueuleton entre amis. Simples et gourmandes, elles raviront petits et grands ! </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><u>Pour 6 petites <i><b>tartelettes à la tomate et fromage</b> <b>frais</b></i> il vous faut :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 pâte feuilletée
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">de la moutarde</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"> 6 rondelles de tomate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">6 petits fromages frais nature ou 6 petits St marcelin</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">de l'origan</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"> et du miel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Préchauffez le four à 180°C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Remplissez 6 petits moules à manquer de pâte feuilletée. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Piquez à l'aide d'une fourchette cette pâte afin qu'elle ne gonfle pas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Étalez un peu de moutarde dans chaque tarte. Posez une rondelle de tomate, puis un fromage.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mettez une cuillère à café de miel au dessus de chaque fromage et parsemez d'origan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mettez vos petites tartelettes à cuire 22 minutes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">---</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><u>Pour 6 petites<i> <b>tartelettes aux 3 fromages</b></i> il vous faut :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 pâte feuilletée</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">25g copeaux de parmesan</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">25g de râpé de comté</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">25g de roquefort</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 oeuf</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">20cl de lait</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">ciboulette </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 échalote</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">du poivre 3 baies</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"> et du sel rose</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Préchauffez le four à 190°C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Comme précédemment remplissez 6 petits moules à manquer de pâte feuilletée. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763;">Piquez à l'aide d'une fourchette cette pâte afin qu'elle ne gonfle pas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763;">Battez l'oeuf, ajoutez le lait, les 3 fromages, l'échalote coupé finement et la ciboulette pareillement. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763;">Poivrez et salez à votre guise.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763;">Versez votre préparation dans les moules à manquer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763;">Faites cuire les p'tites tartes 22 minutes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><span style="color: #073763;">Dégustez et régalez vous !</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><span style="color: #073763;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><span style="color: #073763;">Merci à notre petite fée si unique en son genre ! :)</span></i></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-61014901121906212812012-09-05T12:37:00.000+01:002012-09-05T12:37:02.692+01:00Cake aux saveurs d'été<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtmxVN4OOax4s63IQHxI32qzKmntQvUkzZtncEyC-j838AkQIFH2JG8EApWBBUVjNYEZSWEhnCxNJwvHm8EU36wr4Wzr_qgSQfubRJ0-AgRDnFeH_i5iLMCfVsJlIPPuRMG2P5-vEznjdm/s1600/P1010446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtmxVN4OOax4s63IQHxI32qzKmntQvUkzZtncEyC-j838AkQIFH2JG8EApWBBUVjNYEZSWEhnCxNJwvHm8EU36wr4Wzr_qgSQfubRJ0-AgRDnFeH_i5iLMCfVsJlIPPuRMG2P5-vEznjdm/s320/P1010446.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuJgi0jP7lVV1avlRLIDzG5JIS-1j62hiEksLIdnGDWyOvnoLkIFhVtin2Czy9Tov2O2ScG6PYgah5oTvJ4fLSiA5YJtNCOuB4nb3zMapadA7By5snBMCtSsKFsqvQotq_d6wb8lB_tUtB/s1600/P1010490.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuJgi0jP7lVV1avlRLIDzG5JIS-1j62hiEksLIdnGDWyOvnoLkIFhVtin2Czy9Tov2O2ScG6PYgah5oTvJ4fLSiA5YJtNCOuB4nb3zMapadA7By5snBMCtSsKFsqvQotq_d6wb8lB_tUtB/s200/P1010490.JPG" width="200" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><b>Nous passions une petite soirée bien tranquille quand tout à coup nous avons ressenti dans le ciel une légère agitation... Quels drôles d'oiseaux volent au dessus de nos têtes !? Immenses, blanc et noir ce sont évidemment des cigognes ! Notre surprise fut immense et pleine d'émotion. Allons bon, je me suis mise à cuisiner un petit truc pour conclure l'été. J'ai donc réalisé un cake à la feta, olives et tomates. Une touche de douceur inspirée du</b><b><i> <u>Meilleur de la cuisine, volume 1</u> </i>des éditions Mondadori<i>.</i></b><b><i>..</i></b></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="color: #073763;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMaplM9lketCENBH9Ib2VOHGIg-RbKOlt-0TkkoSDqfPrldWt_IsUrNeX_8h5PpdYcv90jNkGhTauTF6zztBLFm_tvIgArLu_A7eP3nxp_IIaR2Q_RpTxmWSH2tmCZmKc-NSAxAwQ8Yffe/s1600/P1010519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMaplM9lketCENBH9Ib2VOHGIg-RbKOlt-0TkkoSDqfPrldWt_IsUrNeX_8h5PpdYcv90jNkGhTauTF6zztBLFm_tvIgArLu_A7eP3nxp_IIaR2Q_RpTxmWSH2tmCZmKc-NSAxAwQ8Yffe/s320/P1010519.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><span style="color: #073763;"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="color: #073763;">Ingrédients pour un moule à cake :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">150g de feta </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">10 cl de lait écrémé</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1cs de thym</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">120g de tomates séchées</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">4 cs d'huile de macération des tomates séchées</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">60g d'olives noires dénoyautées</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">3 oeufs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 sachet de levure chimique</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">200g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">sel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Préchauffez le four à 180°C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Coupez les tomates et la feta en petits morceaux. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Coupez en fines rondelles les olives.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mélangez la farine et la levure, faites un puit et versez-y les oeufs, le lait et l'huile.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Ajoutez alors le thym, les tomates, la feta et les olives, salez légèrement.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Faites cuire 35 minutes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Dégustez lorsque le cake a bien refroidi !! A bientôt les gourmands/es ! ;)</span></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-37621592515551205042012-09-01T08:52:00.000+01:002012-09-01T08:52:14.675+01:00Sirop de bananes & milke-shake !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ3DiNL5YM_AxpaTgoqh03X8fCItZZF1e8KpjEvJo3Pfs4MgN3lqYqQvKLa7SYzavDODsMvTjmaLqNcCAPnRLyTroVRogdjMohDKj1iZbJ1r3oNvU_okcDg-JscuG20NK4JXQZ_QRyIZDL/s1600/P1010393.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ3DiNL5YM_AxpaTgoqh03X8fCItZZF1e8KpjEvJo3Pfs4MgN3lqYqQvKLa7SYzavDODsMvTjmaLqNcCAPnRLyTroVRogdjMohDKj1iZbJ1r3oNvU_okcDg-JscuG20NK4JXQZ_QRyIZDL/s200/P1010393.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIju17PBsMb8BSv40rAcrI3OP5hn8VfV-meUBg36W3QeIGHsuA6xY4RzKEYTLOKDVQF3ScxQ2JECpNeKYtUV1hGnxClaIZoPMlY3ir3dI6Rr2K4AC7AVhtqyIPyvq4e7kn5x0D5dF0-Duc/s1600/P1010382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIju17PBsMb8BSv40rAcrI3OP5hn8VfV-meUBg36W3QeIGHsuA6xY4RzKEYTLOKDVQF3ScxQ2JECpNeKYtUV1hGnxClaIZoPMlY3ir3dI6Rr2K4AC7AVhtqyIPyvq4e7kn5x0D5dF0-Duc/s200/P1010382.JPG" width="150" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #073763;">Vue depuis la route des Crêtes sur Cassis et ses alentours. Ce petit paradis nous donne des envies d'exotisme. Nous nous sommes donc mises à chercher un peu partout des recettes incroyablement psychédéliques et nous avons trouvé : le sirop maison d'après<i> Marie France</i>. Nous l'avons réalisé avec des bananes mais l'utilisation de d'autres fruits est possible...</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhhr_leRGl9BCVrtXLKtH78jWfqMEHgeGfabHct6-9zJbufk0bPeCwZvlxiaZVU3wCuOnQh69mCJEFPtAUW146aGBVhPjC3rmZ90wfs_b3kmt3KqAWZd0QovuJSfDqLl6LNMygBNbh-8-Q/s1600/P1010425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhhr_leRGl9BCVrtXLKtH78jWfqMEHgeGfabHct6-9zJbufk0bPeCwZvlxiaZVU3wCuOnQh69mCJEFPtAUW146aGBVhPjC3rmZ90wfs_b3kmt3KqAWZd0QovuJSfDqLl6LNMygBNbh-8-Q/s320/P1010425.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #073763; font-size: large;"><i><u>Sirop de bananes</u></i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="color: #073763;">Ingrédient pour 1/2 L :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">500g de bananes </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">25cl d'eau minérale </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">150g de sucre en poudre (à revoir suivant vos goûts)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mélangez dans un premier temps l'eau et les bananes coupées en petits morceaux dans un récipient. Laissez reposer 12h au frais.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Versez la préparation dans un passoire au dessus d'une casserole. Assurez vous que vos bananes n'aient plus d'eau. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Ajoutez le sucre en poudre et faites bouillir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Retirez le sirop du feu et laissez le refroidir. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mettez en bouteille à froid dans un flacon stérilisé et le tour est joué ! ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #073763;">Comme nous n'aimons pas le gaspillage, nous vous proposons de réutiliser vos bananes en milk-shake. En voici notre recette !</span></i></div>
<br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUDJVuUhcnFMu2y_G4XpZ51ZEMjwJCSNmZbBgirj7DoTi5c3xafV_6gKBoD06xXcVoR2YhaDtlVdsVxBTy6LAz9c7leuqjIp-4vsY9vQ7OeWr_c5Xhm5FlR7G8XowpGOmmEkntnOMmJhm/s1600/P1010427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUDJVuUhcnFMu2y_G4XpZ51ZEMjwJCSNmZbBgirj7DoTi5c3xafV_6gKBoD06xXcVoR2YhaDtlVdsVxBTy6LAz9c7leuqjIp-4vsY9vQ7OeWr_c5Xhm5FlR7G8XowpGOmmEkntnOMmJhm/s320/P1010427.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763; font-size: large;"><i><b><u>Milk-shake bananes- caramel</u></b></i></span></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><span style="color: #073763;">Ingrédients pour deux grands verres :</span></u><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">500g de bananes (celles au préalable utilisées)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">10cl de lait demi-écrémé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 sachet de sucre vanillé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;">2 boules de glace au caramel/vanille</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<span style="color: #073763;">Mixez vos bananes avec le lait, le sucre et la glace dans un blinder.</span><br />
<span style="color: #073763;">Servez bien frais !</span>Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-53192534959105032412012-08-31T09:38:00.000+01:002012-08-31T09:38:46.989+01:00Sablés au coco !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWnl3ooyBEWpGLJViMa2vObeNqS0beM6o3sGP0bgmicT1sC3OY03NOY5_pG8k77_S6e5lv_R44HBJPZOAqZIA6lze9_IUioMz0-HSfIpMnIM70Z2f83IIxa8Q5YEsOTaYkDoXll5jRIAJ/s1600/P1010337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWnl3ooyBEWpGLJViMa2vObeNqS0beM6o3sGP0bgmicT1sC3OY03NOY5_pG8k77_S6e5lv_R44HBJPZOAqZIA6lze9_IUioMz0-HSfIpMnIM70Z2f83IIxa8Q5YEsOTaYkDoXll5jRIAJ/s320/P1010337.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #073763;">Quand les vacances touchent presque à leur fin, rien de mieux que de bons sablés au coco pour rappeler les bords de mer. Un goût unique de beurre et de coco a vous faire rougir de plaisir, une recette des <i>Petites Toques Lenôtre</i>. A vos recettes ! ;)</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvgQsGb9CEPb-_ozS34s76blmpupf8b8QvTLvqRDBrEl78hmxAePl-tc5mw1j_8s6kwt8tO54QuhDz3Tq-WoxCINdi2RVGc7X4ynMAkIOVHkNSec169Vp2wr123FhiZlThW5SNFBUx8qUJ/s1600/P1010281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvgQsGb9CEPb-_ozS34s76blmpupf8b8QvTLvqRDBrEl78hmxAePl-tc5mw1j_8s6kwt8tO54QuhDz3Tq-WoxCINdi2RVGc7X4ynMAkIOVHkNSec169Vp2wr123FhiZlThW5SNFBUx8qUJ/s320/P1010281.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><u>Ingrédient pour une trentaine de sablés :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">150g de sucre glace</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">75g de noix de coco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">75g de poudre d'amandes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 pincée de sel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">325g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">325g de beurre mou (un sablé anti-régime mais 100% plaisir !)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 oeuf</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mélangez le beurre mou, le sucre et le sel. Obtenez une pâte sans morceaux de beurre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Ajoutez la noix de coco, la poudre d'amandes et la farine. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><i><u>Mon astuce :</u> Votre pâte est un peu collante, difficile à étaler, pas de panique nous avons la solution ! </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><i>Découpez un grand morceau de film alimentaire et posez les à plat. Prenez un peu de pâte et posez la sur le film. Roulez la pâte dans le film et faites en un boudin (de la taille de votre choix) et n'oubliez pas d'entortiller les deux bouts du boudin, comme lorsque la boulangère ferme le sachet du croissant. Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y est plus de pâte. Mettez ensuite vos boudins au congélateur. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><i>Deux solutions s'offrent à vous, vos pouvez décongeler un boudin et laisser les autres au congélo' pour un autre jour (c'est ça l'astuce !) ou décongeler tous les boudins en même temps. Laissez le boudin 2 minutes à température ambiante. Enlevez votre film et découpez des rondelles.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Préchauffez le four à 160°. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Badigeonnez les sablés d'oeuf battu. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Faites cuire entre 10 et 20 minutes, cuisson à surveiller suivant vos fours.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-69428099791744732962012-08-23T19:46:00.000+01:002012-08-24T14:15:05.658+01:00Soufflé aux amandes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisqysEh0WcOYY0tFsrLikAnA_l_SYCWnOVtg5vGlpBeHkgHy0rFPUmL3GFc8cr12sHewi9A0nPwN0uXwdhNVoovZMgc0O_NFU0nRj-0fNIUA9JKTV_n7UPJ7TCb-4lhMO1XW_CigQmV5E_/s1600/P1010265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisqysEh0WcOYY0tFsrLikAnA_l_SYCWnOVtg5vGlpBeHkgHy0rFPUmL3GFc8cr12sHewi9A0nPwN0uXwdhNVoovZMgc0O_NFU0nRj-0fNIUA9JKTV_n7UPJ7TCb-4lhMO1XW_CigQmV5E_/s320/P1010265.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><b>Recette inspirée du chef Lenôtre, nous avons testé pour vous. La recette initiale était à base de poudre de noisettes mais</b></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); color: #073763;"><b> nous l'avons remplacée par de l'amande en poudre. Le résultat est étonnant et particulièrement bon. A déguster bien chaud !</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><u>Pour 4 soufflés:</u> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">12 cl de lait</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 sachet de sucre vanillé</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">1 pincée de cannelle en poudre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">25g de beurre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">30g de sucre </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">25g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">2 blancs et 2 jaunes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">40g d'amandes en poudre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;">sucre glace</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mélangez dans une casserole le lait, le sucre vanillé ainsi que 20g de sucre. Ajoutez la farine et fouettez. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Portez à ébullition tout en continuant à fouetter .Hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre et la poudre d'amandes. Mélangez et obtenez une crème lisse et onctueuse. Laissez de côté.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Allumez le four à 170°c.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Huilez 4 ramequins de beurre afin que le soufflé ne s'accroche pas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Montez les blancs d'oeufs et ajoutez 10 g de sucre. La crème doit être lisse et brillante comme lors d'une meringue italienne. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Incorporez la crème à base d'oeufs à la préparation initiale. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Mélangez délicatement et versez dans les ramequins au 3/4.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Enfournez durant 15 minutes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Lorsque le soufflé sors du four, saupoudrez le de sucre glace.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Et servez bien chaud !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7179848341525410855.post-76426743188345660052012-08-23T10:45:00.003+01:002012-08-23T10:47:35.740+01:00Muffins à la fève tonka !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #0c343d;"><br /></span></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #0c343d;">Cap sur la fève tonka !</span></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaknLeSCq1aUYViupsXoqgE8bO8-44wsOzZRCPKkUAvOxCmvHTaAQvAYVORkGrBWOI2SoqWLVUzNQhCUnlzPJeC_FZSn-7s7KtDcjeItY7lBVr-i70fG4ltdnDvYRyMxGGJxgZrhiPghN/s1600/P1010274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaknLeSCq1aUYViupsXoqgE8bO8-44wsOzZRCPKkUAvOxCmvHTaAQvAYVORkGrBWOI2SoqWLVUzNQhCUnlzPJeC_FZSn-7s7KtDcjeItY7lBVr-i70fG4ltdnDvYRyMxGGJxgZrhiPghN/s200/P1010274.JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSeITmVjmImVNSVlGXYh6_6_lqSnvmSms7mNlDaCS-OLWnghyphenhyphenaxvpSFMgoY_Taz8j_AXwtDZUsrToUM_PNPCXmkq_PAn8jxi1JABy_oYorG-lfbpR6vsB677vqvQA_db-nD26Gsmc1kTgX/s1600/P1010278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSeITmVjmImVNSVlGXYh6_6_lqSnvmSms7mNlDaCS-OLWnghyphenhyphenaxvpSFMgoY_Taz8j_AXwtDZUsrToUM_PNPCXmkq_PAn8jxi1JABy_oYorG-lfbpR6vsB677vqvQA_db-nD26Gsmc1kTgX/s200/P1010278.JPG" width="200" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #0c343d;">La fève tonka est originaire de la forêt Amazonienne. Son nom provient du Tupi, langue des Tupis de Guyane Française. L'arbre dans lequel elle est issue s'appelle le "Coumarou". En Guyane pour faire un voeu on tient une fève dans la main gauche et un serpent dans l'autre... </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #0c343d;">On peut l'utiliser dans un riz au lait,dans les gâteaux, râpée dans une salade de fraises... Plusieurs techniques sont possibles pour la râper : on peut la mouliner dans un moulin à muscade ou simplement la râper à la râpe. </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">---</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj406Vef5S2gY8TIeDTLoG7guIKkOb0oSqrCNtS2mVoBIP1xoF6alOKXTR8W-Se0cEy_2nJnp5f1d8pFCGkVzKk4YV95BSrnkAruTmkDzmSWgeN_-uOtR56Fid-obh2INXA-IoGArwy5b2O/s1600/P1010262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #0c343d;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj406Vef5S2gY8TIeDTLoG7guIKkOb0oSqrCNtS2mVoBIP1xoF6alOKXTR8W-Se0cEy_2nJnp5f1d8pFCGkVzKk4YV95BSrnkAruTmkDzmSWgeN_-uOtR56Fid-obh2INXA-IoGArwy5b2O/s320/P1010262.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #0c343d;">Après avoir édité la recette des muffins au sucre, voici la recette tout choco' améliorée! Le parfum envoûtant de la fève tonka donne toute la délicatesse d'un magnifique muffin. Ce parfum rappelle le musque de la vanille ,du caramel et de l'amande. Bref, c'est un vrai petit bijou de muffin !
</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="color: #0c343d;">Pour 12 muffins :</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">150 g de chocolat noir pâtissier</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">2 cuillères à soupes de cacao amer</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">1 + 1/2 fèves tonka (sinon selon vos goûts)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">300g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">1 sachet de levure</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">125 g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">2 oeufs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">75 g de beurre fondu</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">25 cl de lait</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0c343d;">Préchauffez le four à 180°c.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0c343d;">Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre puis les oeufs.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0c343d;">Faites derechef fondre le chocolat noir et ajoutez y le lait.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0c343d;">Mélangez les deux préparations.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0c343d;">Tamisez la farine et la levure puis versez les dans la préparation.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0c343d;">Râpez dans la préparation une fève puis une moitié.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0c343d;">Versez la préparation au 3/4 dans vos caissettes et enfournez 25 minutes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #0c343d;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #0c343d;">Régalez vous ! ;)</span></i></div>
<br />Les deux féeshttp://www.blogger.com/profile/13027690003786151667noreply@blogger.com0